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Urlaub und Weinkultur an der Mosel

Immer eine Reise wert und immer ein Erlebnis!

Das Jahr des Winzers
Im September und Oktober werden die Trauben geerntet. Die Weinlese dauert ca. 3-4 Wochen. Unsere Rieslingweine sind erst Mitte Oktober reif, sie tanken Extra – Sonne. Nach dem Einmaischen und Keltern kommt der Traubensaft oder Most in die Weinfässer. Jetzt beginnt die Arbeit des Kellermeisters. Er beobachtet während der Gärung den Most, prüft Zuckergehalt und Säure. Der Most beginnt zu Gären, dabei wird der vorhanden Fruchtzucker in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt. Früher, in den alten Gewölbekellern war das eine gefährliche Zeit für den Winzer. Wenn das Kohlendioxid nicht entweichen kann, besteht Erstickungsgefahr. In modernen neuen Kellern ist das Risiko kaum noch vorhanden. Die Räume sind höher und es gibt gute Be- und Entlüftungssysteme.

Der Gärprozess kann abhängig von der Rebsorte, der Temperatur und des Jahrgangs zwischen 4 und 12 Wochen dauern. Heute wird der Most gekühlt, um die Gärung zu verlangsamen. Denn je länger der Gärprozess, desto besser für den Wein.

Entscheidet der Kellermeister, dass der Wein fertig ist, wird die Gärung durch Schwefel abgebrochen. So entstehen trockene, halbtrockene und liebliche Weine.



sewenig-weingut-mosel
Unsere trockenen, halbtrockenen und lieblichen Weine
MOSELAktiv
  • Schnuppertage

    schifffahrt

    Lust auf 2 Tage Auszeit? Dann sind unsere Schnuppertage genau das Richtige für Sie, um vom Alltag abzuschalten.

    Leistungen

    2 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    2 x Frühstück vom Buffet  
    2 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x Schifffahrt auf der Mosel

    ab € 132,00 pro Person

  • Mosel Aktiv erleben

    Fahrrad

    Die schönsten Ecken der unteren Mosel entdecken und die traumhafte Landschaft und Kulisse der Mosel genießen.


    Leistungen
    3 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie
    3 x Frühstück vom Buffet
    3 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x Kaffee und Kuchen


    ab € 186,00 pro Person

  • Einfach mal raus

    sewenigwein02

    Lust auf eine kleine Auszeit? Dann sind unsere „Einfach mal raus – Tage“ genau das Richtige für Sie, um vom Alltag abzuschalten.

    Leistungen   
    2 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    2 x Frühstück vom Buffet  
    2 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x Besuch der Reichsburg in Cochem 

    ab € 134,00 pro Person

MOSELGenuss
  • Urlaub an der Mosel

    sewenig-wandern

    Erleben Sie Urlaub im Moseltal! Urlaubsgefühle liegen in der Luft, wenn wir Sie bei uns im Sewenig empfangen.

    Leistungen 
    7  x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    7 x Frühstück vom Buffet 
    6 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x Kräuter - Überraschungsmenü 

    ab € 427,00 pro Person

  • Kulinarische Tage

    kulinarisch02

    Bei unseren Schlemmertagen können Sie vom Alltag abschalten. Lassen Sie sich von uns verwöhnen.

    Leistungen 
    2 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    2 x Frühstück vom Buffet 
    1 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x 4-Gänge Mosel - Menü


    ab € 138,00 pro Person
  • Kleine Auszeit

    burg


    Unser Klassiker für alle, die nur ein kleines Zeitpolster zum Entspannen mitbringen. Genießen Sie unser Hotel und die Region.

    Leistungen
    4  x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie
    4 x Frühstück vom Buffet
    3 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x 4-Gänge Mosel - Menü

    ab € 256,00 pro Person
  • Raus aufs Land

    weinberg

    Das schöne Moseltal erleben – die Natur an der Mosel genießen!
    Nimm Dir die Zeit und tu Dir Gutes!

    Leistungen 
    3 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    3 x Frühstück vom Buffet  
    2 x 3-Gänge Wahlmenü 
    1 x zünftige Winzervesper & zwei Glas Wein   
     
    ab € 187,00 pro Person  

  • Romantic Moments

    Rosen-Deko_03

    Zeit zu Zweit, Gelegenheit für ein längst fälliges Dankeschön. Oder feiern Sie ein besonderes Jubiläum?

    Leistungen
    2  x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    2 x Frühstück vom Buffet 
    1 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x Rote Rose und Rieslingsekt


    ab € 122,00 pro Person

MOSELSaison
  • Adventszeit

    sewenig-advent

    Vorfreude, schönste Freude ... stimmungsvolle Weihnachtsmärkte, die festlich geschmückten Straßen der kleinen Dörfer an der Mosel.


    Leistungen
    2 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    2 x Frühstück vom Buffet 
    1 x 3-Gänge Gänsemenü
    1 x Riesling Glühwein

    ab € 114,00 pro Person  

  • Frühlingsfrische

    sewenig-auszeit

    erste wärmende Sonnenstrahlen kitzeln auf der Haut. Krokusse und Narzissen sprießen auf den Wiesen. Vögel zwitschern ihre Lieder ...

    Leistungen
    4  x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie
    4 x Frühstück vom Buffet
    3 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x Kaffee und Kuchen

    ab € 227,00 pro Person

Das sagen unsere Gäste über uns:

"... Vielen Dank an Maike, Renate und alle Freunde vom Haus Sewenig. Wir kommen gerne wieder! ..." M. aus Belgien