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Urlaub und Weinkultur an der Mosel

Immer eine Reise wert und immer ein Erlebnis!

Das Jahr des Winzers
Im September und Oktober werden die Trauben geerntet. Die Weinlese dauert ca. 3-4 Wochen. Unsere Rieslingweine sind erst Mitte Oktober reif, sie tanken Extra – Sonne. Nach dem Einmaischen und Keltern kommt der Traubensaft oder Most in die Weinfässer. Jetzt beginnt die Arbeit des Kellermeisters. Er beobachtet während der Gärung den Most, prüft Zuckergehalt und Säure. Der Most beginnt zu Gären, dabei wird der vorhanden Fruchtzucker in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt. Früher, in den alten Gewölbekellern war das eine gefährliche Zeit für den Winzer. Wenn das Kohlendioxid nicht entweichen kann, besteht Erstickungsgefahr. In modernen neuen Kellern ist das Risiko kaum noch vorhanden. Die Räume sind höher und es gibt gute Be- und Entlüftungssysteme.

Der Gärprozess kann abhängig von der Rebsorte, der Temperatur und des Jahrgangs zwischen 4 und 12 Wochen dauern. Heute wird der Most gekühlt, um die Gärung zu verlangsamen. Denn je länger der Gärprozess, desto besser für den Wein.

Entscheidet der Kellermeister, dass der Wein fertig ist, wird die Gärung durch Schwefel abgebrochen. So entstehen trockene, halbtrockene und liebliche Weine.



sewenig-weingut-mosel
Unsere trockenen, halbtrockenen und lieblichen Weine
MOSELAktiv
  • Schnuppertage

    schifffahrt

    Lust auf 2 Tage Auszeit? Dann sind unsere Schnuppertage genau das Richtige für Sie, um vom Alltag abzuschalten.

    Leistungen

    2 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    2 x Frühstück vom Buffet  
    2 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x Schifffahrt auf der Mosel

    ab € 145,00 pro Person

  • Mosel Aktiv erleben

    Fahrrad

    Die schönsten Ecken der unteren Mosel entdecken und die traumhafte Landschaft und Kulisse der Mosel genießen.


    Leistungen
    3 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie
    3 x Frühstück vom Buffet
    3 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x Kaffee und Kuchen


    ab € 205,00 pro Person

  • Wandererlebnis Mosel

    burg

    Die romantische Moseltal bewandern? Von Müden an der Mosel aus können zahlreiche Wanderrouten erreicht werden.

    Leistungen
    4 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    4 x Frühstück vom Buffet
    4 x 3-Gänge Wahlmenü
    2 x Sewenig Lunchpaket


    ab € 280,00 pro Person

  • Einfach mal raus

    sewenigwein02

    Lust auf eine kleine Auszeit? Dann sind unsere „Einfach mal raus – Tage“ genau das Richtige für Sie, um vom Alltag abzuschalten.

    Leistungen   
    2 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    2 x Frühstück vom Buffet  
    2 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x Besuch der Reichsburg in Cochem 

    ab € 147,00 pro Person

  • Herstwandern 5=4

    sewenig-wandern

    Auf in den Wanderurlaub, so weit die Füße tragen.

    Leistungen 
    5 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie  
    5 x Frühstück am Tisch serviert
    3 x 3-Gänge Wahlmenü 
    1 x Winzer - Vesper 


    ab € 287,00 pro Person

MOSELGenuss
  • Kulinarische Tage

    kulinarisch02

    Bei unseren Schlemmertagen können Sie vom Alltag abschalten. Lassen Sie sich von uns verwöhnen.

    Leistungen 
    2 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    2 x Frühstück vom Buffet 
    1 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x 4-Gänge Mosel - Menü


    ab € 152,00 pro Person
  • Kleine Auszeit

    burg


    Unser Klassiker für alle, die nur ein kleines Zeitpolster zum Entspannen mitbringen. Genießen Sie unser Hotel und die Region.

    Leistungen
    4  x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie
    4 x Frühstück vom Buffet
    3 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x 4-Gänge Mosel - Menü

    ab € 283,00 pro Person
  • Sewenig zum Kennenlernen

    sewenigwein02

    Werfen wir einen Blick in unseren Weinkeller und schauen, welche Rieslinge sich dort noch so finden lassen.

    Leistungen
    2 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie  
    2 x Frühstück vom Buffet
    1 x 3-Gänge Wahlmenü


    ab € 119,00 pro Person

  • Raus aufs Land

    weinberg

    Das schöne Moseltal erleben – die Natur an der Mosel genießen!
    Nimm Dir die Zeit und tu Dir Gutes!

    Leistungen 
    3 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    3 x Frühstück vom Buffet  
    2 x 3-Gänge Wahlmenü 
    1 x zünftige Winzervesper & zwei Glas Wein   
     
    ab € 205,00 pro Person  

MOSELSaison
  • Advent an der Mosel

    sewenig-advent

    Vorfreude, schönste Freude ... stimmungsvolle Weihnachtszeit, die festlich geschmückten Straßen der kleinen Dörfer an der Mosel.


    Leistungen
    2 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    2 x Frühstück am Tisch serviert
    1 x 3-Gänge Gänsemenü
    1 x Riesling Glühwein

    ab € 127,00 pro Person  

  • Weihnachtszeit

    sewenig-jahren

    Entdecken Sie die weihnachtliche Mosel. Nach einem Winterspaziergang kehren Sie in das Hotel Sewenig zurück.

    Leistungen
     
    3 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie 
    3 x Frühstück vom Buffet 
    2 x 3-Gänge Wahlmenü  
    1 x 4-Gänge Weihnachtsmenü


    ab € 223,00 pro Person

  • Auszeit im Herbst

    advent02

    Genießen Sie den Herbst in Müden an der Mosel. Lassen Sie sich von der farbenfrohen Landschaft verzaubern und brechen Sie auf zu Wanderungen durchs romantische Moseltal. 

    Leistungen 
    3 x Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie  
    3 x Frühstück am Tisch serviert 
    2 x 3-Gänge Wahlmenü
    1 x 4-Gänge Wahlmenü


    ab € 217,00 pro Person

Das sagen unsere Gäste über uns:

"... Es waren wunderschöne Tage bei wandern und Rad fahren an der Mosel. Wir werden wiederkommen ..." Familie F.